Project Description
Con seguridad comer mejor
Estaciones de control de la Oficina Veterinaria
Sin certificado de salud de la Oficina Veterinaria del distrito correspondiente no se mata ninguna recua. También la inspección de matadero se realiza en varias estaciones por los empleados de la Oficina Veterinaria. Cada recua se controla adicional de residuos por diferentes laboratorios de control externos.
Los reportes de medición se ven desde la puesta en marcha en el año 2003 de la siguiente manera:
Tren de lavado de contenedores de diferentes nivele
Después de la descarga de los pollos se limpian y se desinfectan los contenedores de transporte en varios pasos, y luego están disponibles para el próximo transporte.
Limpieza del camión
Sin limpieza y desinfección entre los viajes no sale ningún camión de la empresa.
Empleados de limpieza en el espumado
Se limpian y desinfectan a diario todas las partes de la instalación. La calidad de limpieza se controla regularmente por las investigaciones microbiológicas.
Resumen del control de la temperatura del área
La temperatura del producto y el área es controlada continuamente para que se cumpla la cadena de refrigeración sin interrupción.
Empleados en la esclusa de higiene
Normas estrictas para todos los empleados y las capacitaciones regulares suministran las mejores condiciones higiénicas.