Project Description
Assurance qualité durant l’engraissement
Au moins 2 fois par jour, l’éleveur contrôle la santé et le bien-être des animaux en effectuant une tournée d’inspection dans le poulailler.
Contrôle des bruits respiratoires
Prélèvement d’échantillons avec des surchaussures pour la détection de salmonelles
La présence de salmonelles chez les animaux est contrôlée 4 fois durant la période d’engraissement. Le 1er jour, le 22e jour, avant la capture et avant la sortie du poulailler.
L’ensemble des contrôles, des mesures, des caractéristiques techniques du poulailler, des poids et de la consommation est documenté sur une fiche de contrôle.
Contrôle de la santé des animaux
Avant que les animaux ne soient abattus, le service vétérinaire du district concerné doit contrôler la santé et les rapports d’engraissement et autoriser la sortie du lot la veille de l’abattage.