Die Produktionskette vom Ei zum Küken beginnt in Elterntieraufzuchtbetrieben, in denen Elterntiere vom ersten Tag bis zur 20. Lebenswoche leben. Bei der Aufzucht von Henne und Hahn, die in getrennten Ställen gehalten werden, wird die Basis für optimale Tiergesundheit über die gesamte Kette gelegt.

Mit der 21. Lebenswoche werden Hahn und Henne von den Aufzuchtbetrieben in Elterntierbetriebe umgestallt. Hier werden die Bruteier gelegt, aus denen die Küken hervorgehen. Die Elterntiere leben ausschließlich in Bodenhaltung.

Zweimal pro Woche werden die Eier durch eigene LKW von den Elterntierbetrieben abgeholt und in der Brüterei angeliefert.

Die Küken brauchen einen gut vorbereiteten Stall. Der Stall muss zwischen den einzelnen Mastphasen gründlich gereinigt und desinfiziert werden. Danach werden Stroh oder Sägespäne eingestreut und der Stall auf 34 °C temperiert.

Futter macht zum einen 60 – 70 % der Produktionskosten aus, zum anderen kann man durch die Kenntnis der ernährungsphysiologischen Zusammenhänge, die Qualität und Sensorik des Endproduktes bereits bei der Zusammenstellung des Futters positiv beeinflussen. Die Rezeptur für ein Geflügelmastfutter enthält etwa 30 verschiedene Komponenten. Hauptkomponenten sind Weizen, Soja und Mais. Zu den Mikrokomponenten gehören Vitamine, Spurenelemente, Aminosäuren und Salze.

Mindestens 2-mal täglich prüft der Tierhalter bei Kontrollgängen durch den Stall den Gesundheitsstatus und das Wohlbefinden der Tiere.

Für das Ausstallen der Tiere am 42. Tag bestellt der Tierhalter geschulte Fangkolonnen, die die Hähnchen in die Transportcontainer verladen.

Ein ca. 45 g schweres Küken wächst in 35 bis 42 Tagen zu einem schlachtreifen Tier heran. Die moderne Geflügelzucht hat in den vergangenen Jahren signifikant zu einer Verbesserung des Tierschutzes beigetragen und dabei sowohl der Wirtschaftlichkeit als auch dem Wohlergehen der Tiere Rechnung getragen.